Az illóolajok egyes növényekből különböző eljárásokkal előállított, jellegzetes illatú, szobahőmérsékleten elillanó folyadékok. Vízben nem oldódnak. Oldószernek használhatunk tejet, mézet, és úgynevezett bázisolajokat (pl: napraforgó-, szőlőmag-, szója-, mandula-, avokádóolaj).
Felhasználásuk:
Belsőleg, tisztán ne használja az illóolajokat! Terhesség, epilepszia, és kisgyermekek esetén csak nagy körültekintéssel, orvos véleményének figyelembevételével használja az illóolajokat! ·  Párologtatás: hangulatjavító, illatosító, levegőtisztító (aromalámpa, fűtőtestre illóolajos-vizes edény) ·  Inhalálás: megfázás, fejfájás, légúti betegségek esetén, forró vizes tálba csepegtessünk a választott olajból, hajoljunk a gőz fölé, lélegezzünk mélyeket ·  Illatos fürdő: általános lazító vagy frissítő hatás elérése érdekében, a fürdővízbe egy kiskanál tejben feloldott illóolajat teszünk ·  Masszázs: a bázisolajba csepegtetett illóolajos masszázs kedvelt formája az aromaterápiának ·  Bármilyen kozmetikumba tehetünk néhány cseppet kedvenc illóolajunkból.